Se em um ano o setor de bebidas, mudou, imagine em duas décadas. E se esta análise para trazida por quem tem o ofício de registrar a história todos os dias? É com essa proposta que o BCB São Paulo abre uma segunda temporada da série de webinars gratuitos BCB Shots, com o tema “Jornalismo etílico: um papo sobre bartenders e bares pelo olhar da mídia”. O episódio voltado para profissionais do setor de bebidas, trará a participação de grandes profissionais da imprensa especializada para explicarem como funciona como coberturas, como o jornalismo de qualidade impacta na informação consumida pelo público, e de que forma o trabalho dos jornalistas pode impulsionar a visibilidade de bartenders, donos de bares e restaurantes, entre outros, além de funcionários e eventos.

O webinar de estreia acontecerá dia 25, às 15h, e tem um Jack Daniel's como patrocinadora. O bate-papo contará com a participação de três jornalistas que possuem uma vasta experiência no campo da coquetelaria e bares: Gilberto Amendola, repórter do jornal O Estado de S. Paulo e autor do Balcão do Giba (Estadão - Paladar) ; Sergio Crusco, atual freelancer de veículos como Elle Brasil , Sociedade da Mesa e O Bar Virtual ; e Marcella Sobral, que assinou as colunas Pé Limpo e Novos Sabores , no Rio Show , jornalO Globo , e que foi idealizadora e entrevistadora do quadro CBN Gastronomia .

“O jornalismo deve retratar e acompanhamento um mercado tão emergente como o da coquetelaria. É necessário contar a história de quem trabalha neste setor, e ainda temos um longo caminho pela frente, que envolve o aprimoramento dos próprios jornalistas interessados ​​na área. O episódio do BCB Shots será uma oportunidade para jornalistas e profissionais de descobrir como podem se relacionar de forma mais produtiva e aberta ”, diz Gilberto.

De acordo com Sergio, o bate-papo será importante pois apesar da quantidade de conteúdo disponível, nem todos têm qualidade. “Gostaria de ver abordagens mais aprofundadas, críticas e informativas na cobertura jornalística. Há os que só reproduzem o que a indústria de bebidas e gastronomia deseja comunicar. É preciso ir além do release ”, afirma.

Já Marcella acredita que o encontro trará uma reflexão sobre o jornalismo e o setor de bebidas a partir das experiências dos participantes. “Vamos discutir a importância da boa cobertura, como a relação entre os profissionais da imprensa e dos bares pode ser benéfica, entre outros assuntos. Será uma conversa bem agradável ”, adianta.

A Embaixadora do BCB São Paulo, Carolina Oda, e o Diretor de Educação do evento, Marco De la Roche, seguem como mediadores. Para os dois, que ajudaram na informação do projeto, é importante que os profissionais do setor conheçam uma dinâmica da comunicação para que possa se manter, sendo identificado o que é válido, e o que foi apurado e divulgado.

“O BCB Shots sempre traz pautas e pessoas de interesse para o mercado, e neste primeiro webinar, vamos ter a opinião de profissionais que estão em constante contato com novidades e conhecem muita gente do setor. Jornalistas são ótimos para abordarem sobre tendências e cenários ”, diz Carolina. “A ideia é ampliar a visão da comunidade de bartenders para setores que caminham em parceria. Será uma conversa leve, cheia de informações e histórias sobre os últimos 20 anos do jornalismo gastronômico com três grandes referências ”, acrescenta Marco.

Para quem quiser acompanhar o episódio, o credenciamento é gratuito e já está aberto. Com a plataforma do BCB SP, basta o usuário se credenciar uma vez para poder acessar todos os vídeos, podcasts e demais conteúdos.

Sobre os acessórios:

Gilberto Amendola

Jornalista, Gilberto é atualmente repórter do jornal O Estado de S. Paulo e autor do Balcão do Giba (Estadão - Paladar) . Já colaborou com o site Mixology News e com a Revista Rabo de Galo , e é autor dos livros Corações de Mentira não Pagam Aluguel e Maria Antônia - A História de uma Guerra . Gilberto também é autor das peças de teatro Sex Shop Café , A Peça é Comédia e Nos 80.

Sergio Crusco

Com 35 anos de carreira, Sergio já passou por diversas redações de jornais e revistas da imprensa paulistana e brasileira. Atualmente, atua como freelancer para veículos como Elle Brasil , Sociedade da Mesa e O Bar Virtual.

Marcella Sobral

Jornalista, Marcella já assinou uma coluna especializada em descobrimentos Pé Limpo , e também a de novidades gastronômicas, Novos Sabores , no Rio Show , no jornal O Globo , onde estudou por 18 anos. Também já pesquisou na Revista O Globo , quando foi interina da coluna de Mauro Ventura, Dois Cafés e a Conta . Foi idealizadora e entrevistadora do quadro CBN Gastronomia. Marcella também é referência na cobertura de campeonatos da coquetelaria nacional e internacional.

Fotos do Sobre o BCB:

Iniciativa do Bar Convent São Paulo, principal evento de bebidas da América Latina, o BCB Shots é uma série de webinars gratuitos direcionados para bartenders , donos e gerentes de bares, restaurantes e hotéis, e demais profissionais do setor de bebidas, com informações sobre novos caminhos, tendências, e oportunidades para carreiras impulsionar.

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